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HELADO DE CIRUELAS

Ingredientes: ciruelas, azúcar, crema doble, claras y jerez.

Preparación: Licuar una taza de ciruelas remojadas sin carozo o ciruelas frescas, junto con media taza de azúcar. Una vez licuado agregarle 1 taza de crema doble algo batida e incorporarle 2 claras batidas a nieve. Llevar tapado al congelador hasta que esté firme. El helado podemos acompañarlo con la siguiente
salsa:

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